趣味の製麺

家庭用手回し式鋳物製麺機(小野式製麺機など)を使った、自家製麺のラーメンやうどんをを楽しんでいます。

2014-01-16から1日間の記事一覧

コッテリ豚骨醤油ラーメン&つけ麺

ちょっと車で遠出した帰りに寄ったスーパーに、豚骨が100グラム20円で売っていたので、憧れの豚骨ラーメンを作ってみることにした。 高いんだか安いんだかちっともわからないが、鶏ガラが68円だったので、安いんだと思う。 豚骨は近所のスーパーだとたまにち…

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