我が家の力強い製麺機に不満があるとするならば、それは切刃の種類の少なさだろう。 両刃型の小野式製麺機でも、2.2ミリと4.2ミリの２種類のみ（一台だけ6.3ミリのひもかわ用だけど）。そしてこの2.2ミリというのは、細いように見えて、実はうどん用なのであ…