趣味の製麺

家庭用手回し式鋳物製麺機(小野式製麺機など)を使った、自家製麺のラーメンやうどんをを楽しんでいます。

2015-04-25から1日間の記事一覧

家で家系ラーメンを作る

横浜市民のソウルラーメンといえば、家系だそうです。 ということで、デイリーポータルZで再現料理記事をかきました。 ■家で家系ラーメンを作る http://portal.nifty.com/kiji/150423193378_1.htm 講師役はいつものように小太り製麺所のマダラ先生です。 ラ…

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