趣味の製麺

家庭用手回し式鋳物製麺機(小野式製麺機など)を使った、自家製麺のラーメンやうどんをを楽しんでいます。

2015-06-04から1日間の記事一覧

「趣味の製麺 外伝」をタコシェに置かせていただきました

この前作ったフリーペーパー「趣味の製麺 外伝」ですが、中野のタコシェという同人誌屋さんに少し送ったので、本を買うついでにでももらってください。 「趣味の製麺1,2」と「捕まえて食べる話」も納品しましたので、外伝をもらうついでにでも買ってください…

鶏ガラ豚骨魚介の普通醤油ラーメン

佐渡島から大変お世話になっている方が都内にいらっしゃったので、ラーメンの出前でもしようかなと、ものすごく急に思い立ったので、麺を打つことに。 いつも変化球のラーメンばかり食べさせている方なので、今日は普通のにしましょうか。 強力粉1キロ、水40…

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