先日、イサキを釣りに行きまして(こちらの記事)、大量にイサキの頭、およびその他魚のアラが手元にある訳ですよ。 で、せっかくだからとこれで魚骨ラーメンを作ってみました。 まず魚のアラをよーく洗って、昆布と一緒に水から鍋で煮ます。 沸騰したらアク…
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