趣味の製麺

家庭用手回し式鋳物製麺機(小野式製麺機など)を使った、自家製麺のラーメンやうどんをを楽しんでいます。

2016-06-27から1日間の記事一覧

一根麺、失敗の巻

先日マスターしたはずの一根麺ですが(こちらの記事)、友人の友人から要望があって出前したところ、これがまー失敗したわけですよ。 過信、ダメ、絶対。 失敗から学ぶことも多いよねということで、泣きながら記録に残します。 生地は強力粉300、薄力粉700、…

炊飯器でつくる簡単チャーシュー

最近、炊飯器を中古で買ったんですよ。 もうピンときた方も多いと思いますが、サンヨーの定温調理ができるやつですよ。 もちろんマダラ先輩のマネですよ。 その話は間違えて別のブログに書いちゃったので、『定温調理機になる炊飯器を買いました 』をご覧く…

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