趣味の製麺

家庭用手回し式鋳物製麺機(小野式製麺機など)を使った、自家製麺のラーメンやうどんをを楽しんでいます。

ワークショップ

製麺フェス「IRON SEIMEN」ありがとうございました!

製麺フェス、ご来場ありがとうございました! っていう話をこのブログで書こうと思ったんですが、せっかくなのでデイリーポータルZに書かせていただきました。ノウハウに一般性があるとも思えないんですけど、まあいいかなと。ありがとう、デイリーポータル…

趣味の製麺「IRON・SEIMEN」フェスティバル開催

各位 お世話になっております。玉置です。 趣味の製麺7号の打ち上げ、および新年会を兼ねた、用意した生地から製麺する簡単ワークショップ形式の製麺会を行います。 前に水道橋のベースキャンプでやった製麺会(こちら)みたいな感じかと。 ---------------…

新三匹と侍、ありがとうございました!

うどん会さんが企画してくれた「新三匹と侍」、ありがとうございました! あれですね、「三匹の侍」じゃなくて、「三匹と侍」なんですね。 なんでかなーとずっと考えていたんですけど、店の名前が「侍」だったのよ。 で、「3つのサークル=3匹」と「侍」な…

マダラさんと製麺居酒屋ごっこをします!

ハロー! 麺フレンド! うどん会先輩に誘われて、居酒屋でのイベントに出ることになりました! 支払いはチケット制で、500円4枚つづりのチケットを当日入口にて販売します。 三匹のそれぞれに情報量の多いステキ料理や、 居酒屋侍の酒やつまみは500円均一、…

「珍しいそうめんを食べる会」に向けてのイチゴそうめん自主トレ

ハロー、夏はそうめんの季節です! ということで、「珍しいそうめんを食べる会」というのに、珍しいそうめんをその場で作る係として参加します。 ただし東京のみだよ。 7/5東京新宿 https://eventon.jp/7577 ※参加します 7/6大阪西九条 https://eventon.jp/7…

製麺 in ライブ@四谷アウトブレイク

ハロー、製麺ピーポー―! ちょっと古い話ですが、ゴールデンウィーク最後の5/7(日)に四谷のアウトブレイクというライブハウスで、ライブのフード担当をしてきました。出すのはもちろん製麺です。ライブ イン ワークショップです。 渋谷でやったばかりです…

ゲットー酒場で「エアギター with 製麺」

我らがスズキナオ先輩がリーダーを務めるバンド、チミドロさんに誘われて、「ゲットー酒場」というイカしたライブイベントに参加してきました。 ライブの物販スペースで製麺ワークショップ! スープの味がイマイチですみませんでした。 で、なんでライブハウ…

製麺ワークショップ in ライブ

こんにちは。ゴールデンウィークに製麺ワークショップを2件やります。 どちらもライブ会場内でのワークショップになるため、入場料が必要になります。 でもかっこいいライブが見られるのでお得だと思います。 ■5/5(金)祝! 『ゲットー酒場』 17:00~ @渋…

スープを用意しない製麺会

製麺会をやる時は私がなんらかのスープを用意するのですが、そこが楽しくもあり大変なところ。 用意したものを食べていただくのは好きなのですが、やっぱり荷物も多くなるし、なかなかハードルが高いんですよね。 そこで今回はぐっと開催のハードルを下げる…

刀削麺ワークショップ in 花見

10年振りくらいに、刀で麺を削り出そうかなということで、刀削麺のワークショップを開催しました。 ワークショップといっても、呼ばれた室内型花見にいきなり生地と刀を持っていっただけですが。 生地は薄力粉500、強力粉500、水400、塩20で捏ねてみましょう…

大阪のシカクで第2回製麺ワークショップ開催

おおきに。 先日の三連休に大阪にいきまして、ならばと中津にある素敵な同人誌屋さんのシカクさんで製麺会を開かせていただきました。 「サンキュー、オーサカ!」 ということで、相変わらずすげーな、中津商店街。 で、麺の食べ方は台湾にいってきたばかり…

スペアリブを持って鬼頭さんの製麺会にいってきた

自分で麺を打つスタイルの製麺会、流行ってますよね! ねーー!!! ということで流行っていることを証明すべく、三月某日某所にて、渋さ知らズなどで活躍中のミュージシャンである鬼頭哲さんが初めて開催される製麺会にサポートメンバーとしていってきまし…

製麺機の整備ワークショップをやりました

2月某日、某所(テクノ手芸部よしださんの事務所)で、未整備の家庭用製麺機を全バラシして磨き上げて組み上げるという、夢のようなワークショップをおこないました。 ワークショップといっても、講師役の山田さん、生徒役の吉田さんと私、あとはなんとなく…

大阪で製麺ワークショップやって『めしけっと』に出ます

おおきに!(間違った大阪弁の挨拶でスタート) 大阪の中津にあるシカクというイカした同人誌屋さんで、粉から麺を作って食べるスタイルの製麺ワークショップをやります。 ----引用----------------------- 【日】 3月19日(日) 【時間】第1部:18時半〜 第…

変わったモノを食べがちな方との製麺会

フリーライターが確定申告をやらないとどうなるんですかね。あーー。 さて、ざざむし。さんという、変な生き物を捕まえて食べる系のレジェンドみたいな方と、家庭用製麺機の使い方の講習会でもしますかねーという話になりまして、メンバー集めや場所の設定を…

製麺キャンプ、ありがとうございました!

製麺キャンプ、ありがとうございました! 「ハローブックス」や「ヤマアラシ」みたいなイベント内イベントではなく、今回は製麺単体の体験イベントということで、お客さんがどれくらい来るのか全然読めなかったのですが、たくさんの方にきていだき、ありがと…

1月15日:家庭用製麺機でラーメン作り体験会

小麦粉、捏ねてますか? 2016年の大晦日に頒布がスタートする「家庭用製麺機 USER GUIDE」の発刊を記念しまして、実際に家庭用製麺機に触れていただく機会を企画させていただきました。 場所は水道橋にある素敵なカフェバー「BASE CAMP」をお借りします。 ~…

こってり鶏ガラ&和風スープのラーメン@製麺本打ち上げ

みなさん、もう「家庭用製麺機 USER GUIDE」は届きましたでしょうか。 まだの人はこちらから詳細をご確認の上、お求めくださいね。 ということで、この本の打ち上げ兼新年会、いや新麺会が表紙の撮影場所でおこなわれるので、その下ごしらえをしましょうか。…

CAMP HACK×HUNT共催キャンプイベント『ヤマアラシ』で製麺ワークショップ

寒くなってきましたね。 そんなときはキャンプです。 ということで、CAMP HACK×HUNT共催キャンプイベント『ヤマアラシ』というイベントで、製麺ワークショップをやってきました。 今回はお客さんに生地を渡して製麺機で麺にしていただき、猟師工房さんからい…

鋳物の家庭用製麺機でジビエラーメン作り@ヤマアラシ

今週土曜に埼玉の飯能にあるキャンプ場で、製麺ワークショップをちょっとやるので、ご興味ある方どうぞ。 イベント参加費がちょっとあれであれなのであれですが。 CAMP HACK×HUNT共催キャンプイベント『ヤマアラシ』11月開催! - CAMP HACK http://camphack.…

製麺本5号打ち上げで、台湾まぜそば&台湾ラーメン

超絶好評頒布中の「趣味の製麺 第5号」の打ち上げをようやくやりました。 いやー、それにしてもいい本ですね。 で、本日のラーメンは、マダラ先輩に台湾まぜそばと、台湾ラーメンを作っていただきました。 なぜなら私がもうすぐ台湾旅行に行くからです。 ま…

製麺ワークショップ@町中華探検隊

雑誌「散歩の達人」などで活躍中の、町中華探検隊の方々に、僭越ながら製麺ワークショップをやってきました。 参加人数は私を入れて4人ということなので、家飲み会の延長線みたいな軽い感じでやりましょうかと、製麺機、小麦粉、調味料はリュックに入れて持…

佐渡で製麺ワークショップをやってきたよ

お世話になっております。 佐渡島で製麺のワークショップをやってきました。 詳しくは別のブログに書いちゃったので、 そちらをどうぞ! 佐渡島のハロー!ブックスにいってきました http://yaplog.jp/hyouhon/archive/2119 製麺ワークショップ、タイミングと…

ハローブックスで粉から製麺ワークショップやります

佐渡島の廃校で行われる奇祭、ハローブックスで製麺ワークショップをおこないます。 今年は粉から製麺にチャレンジしましょう。 昨年の様子はこちらから。 ■日時 9月18日(日)・19日(月・祝) 9:00〜16:00 ※18日9時からスペシャル開校式イベントを開催 ■会…

パスタマシンで出前製麺

ざっくり分けると家庭用製麺機には、押し出し式、パスタマシン、鋳物という3つのジャンルがありまして、今回は友人の友人宅に20年間使ってないパスタマシンがあるというので、それを使った製麺会のテストをしてみました。 製麺機を持参しないでいいため、荷…

グルコミで作った麺レシピ

グルコミ、お疲れ様でした。 お客さん、スタッフさん、サークルさん、ありがとうございました。 で、秋葉原の開催ということで、すごい人でしたね。 バーゲン会場みたいでした。去年の倍の人出だとか。 手伝ってくれた人が多くて助かりました。 さて食べたか…

グルコミ6/12(日)にでます

飲食系同人誌の祭典、グルメコミックコンベンション、略してグルコミに出ます。 今年は秋葉原なんですね。 ■場所:ベルサール秋葉原1Fイベントホール ■日時:2016年6月12日(日) 12:00~16:00 ■ブース:調理09 標本製麺 ■サイト:http://gurucomi.com/ 以下…

グルコミの準備として、うどん会の集まりにいってきた

そろそろ6月12日のグルコミですが、それに先立ちまして「うどん会」さん主催の、マイナー麺を作る会みたいなものに参加してきました。 我らが趣味の製麺チームは、スーパー極太フランクルフルトうどんです。 というのは冗談で、これを手で伸ばして茹でる、一…

製麺会のマニュアル作りのための出前製麺会

ラーメン好きには様々なタイプがいますが、私の場合は「製麺会」をやって、いろんなひとに製麺させることが目的となることが多いですね。 自分の作品を作るよりもワークショップ優先、みたいな。 まあ製麺機を自慢する会なんですが。 で、この製麺会が楽しい…

大阪・中津のシカクで製麺会

ちょっと大阪に行く用事があったので、しみったれ業界の大先輩であるスズキナオさんが勤める中津のシカク(「趣味の製麺」取り扱ってます)という謎多き店で、製麺会をやってきました。 大阪で一番の繁華街から、徒歩でも行けるような場所なんですけど、すご…

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