こんにちは、製麺してますか。
ちょっと思うところがありまして、カレーラーメン大会をやりました。
競い合うのではなく、己が考えたカレーラーメンをプレゼンしあう楽しい会です。
ツジムラさんのレポートがものすごく真面目です。
なぜなら大真面目な会だから。
なので合わせて読もう。
麺ですが、詳しく書きますと、
炒めた全粒粉25：強力粉75（確認したら特ナンだった）。
これに39％の水＋１％のかんすい＋１％の塩。
この麺で作った小松さんのベンガル油そばが美味しかった。
そばみたいにめんつゆで食べても美味しいかもね。
※ちょっと買い物しませんか※
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