こんにちは。 ラマダンのイベント用にハラールラーメンを考えました。 メイン食材はマトンにしました。 dailyportalz.jp おいしくできました。 ※ちょっと買い物しませんか※ アマゾンでお買い物はこちら

製麺ワークショップ、ご参加ありがとうございました。 今回は『製麺機で海苔も切るざるうどん』『肉だくさんの沖縄そば』『翡翠麺（コマツナ練り込み）の冷やし中華』でした。 伊勢うどんTシャツを着ているけど、伊勢うどんは作りませんでした。 Tシャツ、買…

こんにちは。 家庭用製麺機で「うどん」と「中華麺（ラーメン用の麺）」を作る超丁寧な説明動画をそれぞれアップしました。 うどん youtu.be 中華麺 youtu.be ワークショップで伝えた内容そのままですが、ご興味あればワークショップも参加してください。楽…

こんにちは。 先日の製麺ワークショップの内容をご紹介します。 すべて見本を見せた後に自分でやってもらいます。 うどん まずはうどんの水回しから。 ちょっとしたコツをお伝えします。 捏ねて寝かす作業を２回くらいします。 生地を伸ばして製麺機へ。 楽…

暑いですね。 小麦粉を捏ねて生地を作って、かっこいい家庭用製麺機で麺にして、中華麺（どうやって食べるかは未定）とざるうどんにして食べませんか。お気軽にどうぞ。好きなものを作ってもいいですよ。 以前デイリーポータルZの会員向けにやったイベントを…

ミールス、食べてますか。 「趣味の製麺」といいいつつ、ミールスの話が多い当ブログからまたお知らせです。 アジアハンターの小林さんにインタビューしました。 note.com おもしろいから読んでね！ ※ちょっと買い物しませんか※ アマゾンでお買い物はこちら

暑いですね。 小麦粉から生地を作って、製麺機で麺にして、沖縄そばとざるうどんにして食べませんか。お気軽にどうぞ。好きなものを作ってもいいですよ。 あくまで初心者向けなので、すでにマイ製麺機を使ってラーメンとかをバリバリ作っている方には向いて…