横浜市民のソウルラーメンといえば、家系だそうです。 ということで、デイリーポータルZで再現料理記事をかきました。 ■家で家系ラーメンを作る http://portal.nifty.com/kiji/150423193378_1.htm 講師役はいつものように小太り製麺所のマダラ先生です。 ラ…
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