趣味の製麺

家庭用手回し式鋳物製麺機(小野式製麺機など)を使った、自家製麺のラーメンやうどんをを楽しんでいます。

2019-09-09から1日間の記事一覧

高陽式製麺機のハンドルはロール側についている!

// 高陽式製麺機を触る機会がありました。 群馬県の高崎市にあった会社だから、高陽式です。 「陽」の由来は知りませんが。 この高陽式は、イカ好きのまいける氏所有で、トーカイ麺機氏のレストアによるもの。 で、回してみて驚いたのが、ここです。 ほらほ…

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