※締め切りました！ 8/26(土)-27(日) 「家庭用製麺機 USER BOOT CAMP 長野」開催！ こんにちは。家庭用製麺機のワークショップを不定期でやっていますが、麺作りは寝かせの時間も必要だし、種類によっても作り方が違い、短時間の教室で経験できることは限られ…

もう今年はすでに暑いですね。 ということで沖縄そばを作ったらおいしくできたので、レシピをメモっておきます。 豚骨スープを作る 沖縄そばのスープといえば、豚骨と鰹節がメインの材料。今回は別の鍋で作るダブルスープ方式にします。 豚の三枚肉（皮付き…

みなさま、お元気ですか。 次の同人誌は、「伊勢うどんってなんですか？」という、伊勢うどんの謎に真正面から迫る本です。ちなみに私は本場の伊勢で伊勢うどんを初めて食べてから、まだ一年も経っていません。「にわか」で恐縮です！ 同人誌「伊勢うどんっ…

伊勢うどんの謎に迫る最高の同人誌「伊勢うどんってなんですか？」発売記念イベントを東京と大阪でやります。来てね！ 終了！6月4日 ギャラリースナック『夜の伊勢うどん』＠ポポタム 終了！5月21日 文学フリマ東京36（同人誌即売会出店） 終了！5月23日 伊…