遅くなりましたが、グルコミありがとうございました！
※グルコミとは、グルテンコミュニティの略です。うそです。
お礼を兼ねて、振り返ってみます。
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なにもないスペースを一日だけの飲食店とするので、運営側は準備が大変ですね。
毎回会場が変わっているし。
今回は特別に大変だったようで、一時間後ろ倒しでの開催となりました。
お疲れ様でございます、荷物の多い調理サークル達。
さあ、麺を作りましょう。
グルコミは自宅での仕込が禁止なので、粉から作るよ。
小麦粉はTOMIZ(富澤商店)のゆめちからブレンド。
まずは水回し！１回あたり1.5キロをクルクル！
強力粉100：水38：粉末かんすい（雪白）1
生地がパンケーキみたいで女子力高いですね！
適当な水回しをすると、製麺をするときに大変というのは毎回する反省。
マダラさーん！助けてー！
唸る小野式製麺機２型丸ハンドル！
麺！ギリギリ打ち粉のいらない感じ！
火力が弱いぞＩＨヒーター！
会場内の水道からお湯が出ることに、もう少し早く気が付きたかった！
今回はマダラ先生不在のため、調理は小松ヌンチャクさん、そしてにmAgさんにサポートをお願いいたしました。
そしていつもの売り子さんもありがとう！
ネギはフードプロセッサーで切るとネットリするんですね。
胡麻油と醤油ダレ、ネギと生姜を混ぜます。
天かすとノリを加えた「たぬきパタン」。
刻みたてのニンニクが、ちょっと辛かったですかね。
ということで開場。
たくさんのお客さん、雨の中ご来場ありがとうございます！
わたわたわた。
出店は同人趣味の方だけでなく、本業が飲食店の方が多かったみたいです。
完全なプロクオリティ。
後半はフードが全体的に余り気味だったかも。
ということで、のんびりと食べたり飲んだり（ただし運転あるからノンアル）。
ワイルドな米もうまいぜ。
どっかで見覚えのあるロゴだぜ。
とても広々して使いやすい会場だったのですが、駐車場代が青天井で我が人生で一番の額だったぜ。
ということで、ありがとうございました！
また！！！！！！！！！！！！！！！！
