趣味の製麺

家庭用手回し式鋳物製麺機(小野式製麺機など)を使った、自家製麺のラーメンやうどんをを楽しんでいます。

第1回『俺のカレーラーメンを食え』的な会@ケララの風モーニングのご報告

 

 

 

こんにちは。

『作ろう!カレーラーメン』の完成記念として、ケララの風モーニングで以下の会がありました。楽しかったです。

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料理は店主の沼尻さん、そしてツジメシの辻村さんというスパイスのツワモノ2人。

製麺活動はバンド活動に似ていますが(わかりにくいですがそうなのです)、今日はレコ発記念のツーマンライブですね。私はローディーとして麺を用意しました。

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対バン、バチバチです。いや楽しくやっています。

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つきだしは沼尻さん作のワダとイドゥリ。

前に習った料理と再会。さらに牛肉を揚げたやつなど。

blog.hyouhon.com

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ワダ:いつものやつ
イドゥリ:トウモロコシと枝豆の入った「夏休みバージョン」。この手のものはインドにはありません(たぶん)
ビーフ・アチャール:牛肉のピクルス。
ココナッツ・チャットニー2種(コリアンダーバージョン及びパプリカ赤唐辛子バージョン)

だそうです。

 

沼尻さんのケララシチューカレーラーメンはヴァージョンアップしていました!

以下、沼尻さんより。

「鶏はスープに腿肉、ハムに胸、トッピングにレバーと卵を使いました。前回にんにくの揚げたものをトッピングに使いましたが、今回はシャロットのスライスに変えました」

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すごい。これがインド料理のプロが作る本気のカレーラーメンなのかと感動する完成度。

沼尻さん、dancyuの9月号に登場しているのでこちらもどうぞ。カレーラーメンじゃなくてミールスなのでご安心ください。

dancyu(ダンチュウ) 2019年9月号 「スパイスカレーの夏」

dancyu(ダンチュウ) 2019年9月号 「スパイスカレーの夏」

 

 

そしてツジメシの辻村さんの『見た目はラーメン、食べたらカレー』も進化しています。前は試食程度だったけど、今回は一杯を通して食べられる喜び。

食べれば食べる程にラーメンからカレーに印象が変わっていきます。

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沼尻さんに試食してもらって緊張するツジムラさん。

麺茹でサポートはナイスなアンザイさん。お疲れサマー。

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カレーラーメン用の麺は、強力粉(スーパーで売っているカメリア)9:全粒粉1(スーパーで売っているやつ)で、水36%、かんすい(炭酸ナトリウム)1%、塩1%。全粒粉を炒めて香ばしさを出してから生地にしています。手に入りやすい材料だけど、意外と美味しくできますよ。

製麺機は小野式の2ミリ標準切り刃です。

 

 大好評につき、第2回『俺のカレーラーメンを食え』会の予定は、未定です!

ということで、ありがとうございました!

 


※ちょっと買い物しませんか※


 

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タイベック製の『趣味の製麺』トートバッグ

 

 

 

こんにちは。

来るべき夏コミに向けて、新刊「作ろう!カレーラーメン」を含めた製麺シリーズ全冊を入れても大丈夫な大型トートバッグを作りました。いいでしょう。

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紙じゃないです、タイベックという不織布です。
業務用の小麦粉袋をイメージして作りました。
タイベックは、まるで紙のような質感の不思議な不織布です。
耐久性・耐水性に優れて超軽量。見た目の100倍丈夫だよ。
使い込むほどにきっと味わい深い風合いになります。

■サイズ
幅420x高さ360xマチ120mm

■素材
本体:タイベック55g/m2
内面:ポリエステル190D
ハンドル:PPベルト(幅25mmx長さ620mm)

■値段

2000円……

コミケやコミティアの大人買いや小麦粉の運搬に最適な、大容量のタイベック素材トートバッグです。

デザインはrasさんのゴム印製麺機をベースに、ヨヨさんが作ってくれました。

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内側はこんな感じでサラサラのポリエステル。

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A4の本が縦でも横でも入る大型サイズ。小麦粉だって鶏ガラだってどんとこい。

日々の買い物用としても最適です。

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肩にかけてもよし。

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かぶってもよし。

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基本的に関係者への献本用袋なので通販とかはしませんが、少し多く作ったのでコミケやコミティア、ケララのイベントなどで少量頒布します。よろしくお願いいたします。

 


※ちょっと買い物しませんか※


 

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家庭用製麺機が漫画雑誌『思い出食堂』に出ていました

 

 

 

こんにちは。

新刊「作ろう!カレーラーメン」よろしくお願いします。 

www.seimen.club

 

違う話なのですが、コンビニとかで売っている漫画本(雑誌)『思い出食堂』の新刊に、戦時中の家庭用製麺機が登場していました。

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 『たべ語り』にしだかな です。

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戦後ではなく、戦時中に疎開先のとある場所(群馬でも山梨でもない!)で、うどんをいただいて感動するという話です。

私が製麺機のリサーチを始めたのがここ数年なので、戦時中の話はほとんど聞いたことがなく、大変貴重な資料だと思います。

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それにしても商業誌って安いですね。

270ページくらいあって480円+税ですよ。

『香川・てっぱい』が美味しそうでした。

ご興味ある方はどうぞ。

 


※ちょっと買い物しませんか※


 

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8/20(火)新刊『作ろう!カレーラーメン』記念イベント@ケララの風モーニング

 

 

 

お世話になっております。玉置です。

作ろう!カレーラーメン』の発売記念イベントを8/20(火)にやります。

※タバタバーのは諸事情で中止になりました。

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イベントの内容は2種類のカレーラーメンが注文できる、飲み物持ち込み(ゴミ持ち帰り)の飲み会だと思ってください。

舞台はカレーラーメンを考える会の舞台になった、大森にある「ケララの風モーニング」です。店主の沼尻さんはカレーラーメンの本にレシピを3つも提供していますよ。

 

■新刊『作ろう!カレーラーメン』記念イベント@ケララの風モーニング

■場所:ケララの風モーニング

東京都大田区山王3-1-101-10
JR大森駅中央口より徒歩7分

■日時:2019年8月20日(火)18時~22時
※お好きな時間にどうぞ。もし混みあった場合、なるべく多くの方に参加していただきたいので、お早めに来ていただいた方から順にお席を譲っていただく場合がございます。ご了承ください。

■料金:お通し代:500円(沼尻さん作成)、カレーラーメン(ハーフサイズ):500円

■飲み物:各自持ち込み
※ゴミは必ず持ち帰って!

■頒布:「作ろう!カレーラーメン」の販売あり。買って。

■製麺:製麺機を使った製麺体験もできます!

■メニュー:沼尻さんのホワイトチキンカレー、辻村哲也さんのスペシャルなやつ

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↓これが食べられるチャンスですが全然違うカレーラーメンが出てくるかも。

dailyportalz.jp

※写真はイメージです。

※用意したカレーラーメンが売り切れた場合、何か違うラーメンが出てくるかもしれません。

オープンなイベントですので、友人、知人、製麺本の読者様ぜひどうぞ。

ただ数が全く読めないと困るので、以下から出席の連絡をしてください。

docs.google.com

 

それでは、よろしくお願いいたします!

 


※ちょっと買い物しませんか※


 

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別冊「作ろう!カレーラーメン」の御案内

皆様、めちゃめちゃ暑い日々が続きますが、夏バテなどしていないでしょうか。

暑い日に食べたいものといえば喉越しのよい麺類でしょうか。スパイシーなカレーもいいですよね。そこでこのスペシャルな同人誌をお届けします。お盆といえばボンカレーです!

■趣味の製麺 別冊「作ろう!カレーラーメン」

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頒布開始は8/11のコミケ!

B5サイズ、表紙込みでフルカラー62P!

イベント直売価格:スーパープライス!

書店委託販売価格:1200円+税!

 

※直売限定で記念バッグ(紙じゃなくてタイベックという丈夫な新素材)も頒布しています。2000円。高くない!高いけど!

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↓イベントでの購入はこちらから↓

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 ↓書店委託・通販での購入はこちら(8/11以降予定)↓

www.seimen.club

 

■本の内容について

カレーとラーメンという人気者同士がくっついたけど、なぜかピンときづらい料理『カレーラーメン』をみんなで真面目に考える本です。

普通の同人誌は大好きなものに対して情熱を持って作りますが、今回は『カレーラーメン』という、参加メンバーの誰もがピンときていない料理をテーマにしました。

「カレーラーメンとは何か?」を一緒に悩みませんか?

■序文

私の文章にプラスして、犬ん子さんに「なんとなく気まずい関係のラーメンとカレーを描いてね」と依頼して描いてもらった、素敵なイラストが載っています。すごいですよ。

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■大真面目にカレーラーメンを考える会

この本の発端となった伝説的企画です。

熱気あふれる会のレポートに加えて、より詳しくなった各レシピを掲載しました。縦書きにレイアウトされたページの魅力を感じましょう。

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■カレーラーメン専用麺を作ろう

製麺愛好家として、やっぱり麺も手作りしたいですよね。

全粒粉入り麺、粒マスタード麺、レモン麺、ターメリック麺を作ってみました。

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■カップラーメンのカレー味を全力レビュー

カップ、およびインスタントのカレーラーメン6種を真面目にレビューします。

カレーラーメンの歴史的な流れを把握した上で、我々が目指すべき味を検討しました。

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■カレーラーメンに命を救われた男:スズキナオ

カップラーメンカレー味が似合うライターNo.1のスズキナオさんから、自伝的コラムをいただきました。命を救われたとはどういうことか、それは読んでのお楽しみ!

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■もっといろんな人にカレーラーメンを考えてもらいました

もちろん新作レシピも大充実(私のは新作じゃないか)。

様々な角度からカレーラーメンを自由に攻めています。とにかく全部美味しそう!

扉絵には犬ん子さんの別イラストが掲載されています。贅沢!

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f:id:tamaokiyutaka:20190731231856j:plain ぶち猫:チーズカレーまぜ麺

f:id:tamaokiyutaka:20190731231903j:plain アンザイ:ツナカレーかた焼きそば

f:id:tamaokiyutaka:20190731231907j:plain まいける:カレー南蛮ラーメン

f:id:tamaokiyutaka:20190731231913j:plain maiha:グリーンカレーつけ麺

f:id:tamaokiyutaka:20190731231922j:plain ゆーきうさぎ:だがしかしカレーめん

f:id:tamaokiyutaka:20190731231926j:plain さぐっちゃん:スパイシーカレーラーメン

f:id:tamaokiyutaka:20190731231932j:plain 沼尻匡彦:モイリーラーメン

f:id:tamaokiyutaka:20190731231944j:plain 玉置標本:汁なしカレー担々麺

 ■麺漫画が今回も超豪華です

『作ろう!10分ラーメン』には素敵な漫画が多数掲載されていましたが、今回は前回を超える大ボリュームです。素晴らしい!

漫画を描いて何十年の大ベテラン先生から、漫画を描くのが生まれて初めてのミュージシャンまで、『カレーラーメン』や『麺』を軸に個性豊かな原稿が揃いました。

この本の流れの中で、それぞれベストな場所に配置して、全体が一つの作品として楽しめるようにしたつもりです。

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f:id:tamaokiyutaka:20190731233853j:plain かわいしのぶ:カレーの実

f:id:tamaokiyutaka:20190731233843j:plain スケラッコ:カレーラーメンを考える

f:id:tamaokiyutaka:20190731233907j:plain とあるアラ子:社員食堂にあったカレーラーメン

f:id:tamaokiyutaka:20190731233916j:plain しりあがり寿:Curry & Noodle

f:id:tamaokiyutaka:20190731233928j:plain 川崎タカオ:夏場の問題

f:id:tamaokiyutaka:20190731233944j:plain 田中邦和:My First Curry Ramen

f:id:tamaokiyutaka:20190731233955j:plain 油虫太郎:カレーヌードル怖い!

f:id:tamaokiyutaka:20190731234030j:plain 斎藤充博:家の近くにカレーラーメンの専門店ができた

f:id:tamaokiyutaka:20190801000919j:plain ラズウェル細木:カレーラーメンと私

f:id:tamaokiyutaka:20190801153405j:plain 谷口菜津子:恥!!カレーラーメン!

f:id:tamaokiyutaka:20190731234056j:plain 河井克夫:カレー・ド♡ラーメン・ド♡モンブラン

f:id:tamaokiyutaka:20190731234106j:plain てふや食堂:パクチーカレーラーメン

f:id:tamaokiyutaka:20190731234115j:plain あきやまみみこ:中華風黒いカレー焼ソバ

f:id:tamaokiyutaka:20190731234125j:plain まかろに:はじめてのラーメンづくり

f:id:tamaokiyutaka:20190731234134j:plain オカヤイヅミ:梅雨のカレーといえなくもない麺

f:id:tamaokiyutaka:20190731234143j:plain 小林銅蟲:カレーと私

f:id:tamaokiyutaka:20190731234152j:plain のそ子:フツーの焼きそばを作る。


いかがでしょうか。すごく良い本だと思うのですが。ですよね!

この素敵なデザインは、今回も宮村ヤスヲさん、ヨーヨーラランデーズさんです。同人誌と思えないクオリティなのはプロのデザイナーががっつりと参加しているからで、私は一切デザインしていません!

ここから先は余談ですが、レシピ、漫画、コラム、イラスト、デザイン、売り子にご参加いただいている皆様は、なんだか縁があったなと私が一方的に感じている素敵な方ばかりです。『趣味の製麺』関連の同人誌は毎回そうなんですが。

その出会いは様々で、製麺会だったり、イベントだったり、バンドだったり、台湾旅行だったり、個展だったり、同人誌イベントだったり、釣りだったり、前職だったり、友人の友人だったり、単なる飲み会だったり。

前にしりあがり寿さんが「さるフェスの出演依頼は、飲み会の席とかでダメもとで軽く聞いてみて、それでもし大丈夫そうだったらお願いしてみる」みたいなことをトークショーでいっていて、それならと同人誌の原稿をしりあがりさんに製麺会の席でお願いしたりして。さるフェスの全出演者のフラットな関係がすごい好きなので、あの空気感が同人誌という世界の中で出せたらいいなと思っています。

なにかの小さな縁がきっかけとなり、こうして同人誌にご参加いただき、本当にありがとうございました!

↓イベントでの購入はこちらから↓

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 ↓書店委託・通販での購入はこちら(8/11以降予定)↓

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同人誌即売会とイベントの予定について

 

 

 

お世話になっております。

夏から秋にかけての同人誌即売会とイベントの予定です。

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■2019年8月11日(日)コミケ96

有明・東京国際展示場 (東京ビッグサイト/有明臨海副都心)

西 う 07b 「私的標本」

10:00~16:00

 

■2019年8月20日(火)新刊『作ろう!カレーラーメン』記念イベント(製麺飲み会)

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■2019年8月25日(日)コミティア129

東京ビッグサイト青海展示棟Aホール

J02b「私的標本」

11:00~16:00

 

■2019年8月21日(水)『作ろう!カレーラーメン』発売記念イベント

諸事情で中止になりました

 

■2019年9月28日(土)~29日(日)マニアフェスタ

アーツ千代田3331 (本会場 : 体育館、サブ会場 : B104スタジオ)

東京都千代田区外神田6丁目11-14

秋葉原駅から8分、末広町駅から1分

※9月28日(土)12:00~19:00、9月29日(日)12:00~18:00

 

■同人誌を扱っている書店での委託、通販はこちらから

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よろしくお願いいたします!

 


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『作ろう!カレーラーメン』発売記念イベント開催のお知らせ ※中止

すみません、こちらのイベントは諸事情で中止になりました。

8/20(火)に場所を変えて、違うことをやることになりそうです。

何卒よろしくお願いいたします。

 

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