「カレー風味の簡単坦々タコライス」を作ろう 諸事情で「汁なしカレー坦々麺」ばかり作っているんですが、その試作でパクチーの代わりにレタスを使ったところ、「これ、タコライスの麺版じゃん！」となったり、坦々麺を食べ終わったところで追い飯をしたら、…

簡単にできる「汁なしカレー坦々麺」を考える 訳あって最近ずーっと「汁なしカレー坦々麺」という料理を作っていたんですが、スパイス系の料理はどうしても材料が増えてレシピも複雑になりがち。それ入れなくてもよくないか？ その工程いらなくないか？ みた…

さるフェスで出した汁なし坦々麺の自分用レシピメモです。 ハーフサイズ80人前の計算になります。 ■カレーソース どっさりとゴマを入れた、スパイスたっぷりのカレー味のソースです。 ・すりごま270g ・オイスターソース255g ・黒酢360m ・粉末鶏ガラ丸ごと…

さるハゲロックフェスにフードブースとして参加してきました。 客としてゆっくり参加したいなーと思いつつも、今年も出展側のスタッフに混ぜていただいて光栄です。三年連続三回目。 私がフードブースで提供したのは「汁なしカレー担々麺」。麺を茹でないと…

こんにちは、コミティアに出ます。 コミティア COMITIA127 2019年2月17日（日）11:00～16:00有明・東京ビッグサイト西1ホールあ42b 私的標本 www.comitia.co.jp すごく端っこです。がんばってきてね。 見えますか、一番下ですよ。 お隣は趣味の製麺にも寄稿…

こんにちは。今年もどんどんフェスに出ていきましょうということで（なぜ？）、2019年の第一弾は『しりあがり寿presents 新春！ (有)さるハゲロックフェスティバル'19』です。 www.saruhage.com2019年1月26日 [土] 開場15:30／開演16:00 ～終演27:00 [am3:00…

こんにちは。まだ正月ですか。 1/19（土）のウェブメディアびっくりセールに『趣味の製麺』として出ます。 ざっくりいうと、私が寄稿している『デイリーポータルＺ』が主催する、ウェブメディア関係者を主体とした物販の日です。趣味の製麺がウェブメディア…

皆様、寒い日々が続きますが、体調はいかがですか。 「趣味の製麺 第８号」が2018年の冬コミ（3日目）で出ました。 「趣味の製麺 第８号」は、こんな本です！ 表紙込みでフルカラー68Ｐイベント直売価格：スーパープライス書店委託販売価格：1500円＋税 こち…