// こんにちは。年末ですね。 毎回コミケで「趣味の製麺」シリーズを出していましたが、冬コミ新刊は、「捕まえて食べたい」という別シリーズになります。 小麦粉の麺は出てきませんが、「海ラーメン」という謎メニューが出てくるので、ご興味あればぜひ！ b…

// こんにちは、ヨーロッパ代表の玉置です。なにが？ 2020年1月18日に新宿LOFTで、さるハゲロックフェスティバルが行われます。 www.saruhage.com なにやら縁があって、そこのフードブースのお手伝いをここ数年してきたのですが、今回は「ロックリンピックの…

// 池袋にある上海料理のお店、「大ウ邨/だうつん」にいきました。 大江戸みたいな店名ですね。上海だけど。店名が変換できないよ。 色々食べてどれも美味しかったのですが、おもしろかったのが葱油麺のスープなし。 出てきた料理は、写真と全然違って、ネギ…

こんにちは。 忘年会というか製麺会というか忘麺会をやりました。 今回のイベントは友人が参加していたライブを見に行って、その勢いでフワッと決めたもの。メンバーは合同幹事のOさんが集めたので、いつもの製麺会、製麺同人誌、製麺機関係者が全員不在で、…

// こんにちは。 先日「作ろう！カレーラーメン」の打ち上げがありました。 もうご購入いただけましたでしょうか。 カレーラーメンが好きじゃなくても買ってください。いい本なんですよ。 www.seimen.club 打ち上げの内容は、料理好きの人が仕上げるスタイル…

// 鬼頭さん、フェスに製麺で出るってよ 渋さ知らズというバンドに、バリトンサックスプレイヤーの鬼頭哲さんがいる。 元々ラーメンが大好きで、宮城マリオさん経由で製麺会に参加したのをきっかけに家庭用製麺機を即購入して製麺にハマり、今では楽器を触っ…

// ラーメンを作る連載という訳でもないのですが、SUUMOタウンの新連載でその日限定のご当地ラーメンを作りました。 suumo.jp もともと、地方に行って食材を集めて、その日限りの定食やラーメンを作る記事を書きたいなーと思っていたところで、このサイトの…

// 高陽式製麺機を触る機会がありました。 群馬県の高崎市にあった会社だから、高陽式です。 「陽」の由来は知りませんが。 この高陽式は、イカ好きのまいける氏所有で、トーカイ麺機氏のレストアによるもの。 で、回してみて驚いたのが、ここです。 ほらほ…

// こんにちは。 群馬県内のNHKで放送された家庭用製麺機情報の件ですが、送ってもらったDVDをようやく見ていたら、群馬以外でも見られるという情報が来ました。 ということで、明日（9/4）の首都圏ニュース（午後6時10分～午後7時）で放送されるらしいです…

// こんにちは。 ８月２８日（水）、群馬県内のNHKでのみ放送される「ほっとぐんま６４０」（午後６時４０分～午後７時）で、家庭用製麺機が「特集ニュース」として５分ほど紹介されるそうです。さすが群馬。私も出るとか出ないとか。 www4.nhk.or.jp 「製麺…

// こんにちは。 『作ろう！カレーラーメン』の完成記念として、ケララの風モーニングで以下の会がありました。楽しかったです。 www.seimen.club 料理は店主の沼尻さん、そしてツジメシの辻村さんというスパイスのツワモノ２人。 製麺活動はバンド活動に似…

// こんにちは。 新刊「作ろう！カレーラーメン」よろしくお願いします。 www.seimen.club 違う話なのですが、コンビニとかで売っている漫画本（雑誌）『思い出食堂』の新刊に、戦時中の家庭用製麺機が登場していました。 『たべ語り』にしだかな です。 戦…

// お世話になっております。玉置です。 『作ろう！カレーラーメン』の発売記念イベントを8/20（火）にやります。 ※タバタバーのは諸事情で中止になりました。 イベントの内容は２種類のカレーラーメンが注文できる、飲み物持ち込み（ゴミ持ち帰り）の飲み会…

皆様、めちゃめちゃ暑い日々が続きますが、夏バテなどしていないでしょうか。 暑い日に食べたいものといえば喉越しのよい麺類でしょうか。スパイシーなカレーもいいですよね。そこでこのスペシャルな同人誌をお届けします。お盆といえばボンカレーです！ ■趣…

// お世話になっております。 夏から秋にかけての同人誌即売会とイベントの予定です。 ■2019年8月11日（日）コミケ96 有明・東京国際展示場 (東京ビッグサイト／有明臨海副都心) 西 う 07b 「私的標本」 10:00～16:00 ■2019年8月20日（火）新刊『作ろう！カ…

すみません、こちらのイベントは諸事情で中止になりました。 8/20（火）に場所を変えて、違うことをやることになりそうです。 何卒よろしくお願いいたします。

// ええと、久しぶりに製麺の記事を書きました。 r.gnavi.co.jp もう一回作れば、麺に関してはほぼ完璧なやつができるかな。味付けはよくわからなっす。 よろしくお願いいたします。 ※ちょっと買い物しませんか※ ? //

// 小さい二郎的なまぜそばを作ってみたんですが、そういえば本物の二郎ってどんなだったっけ？という疑問が出てきたので、一番新しい（はず）二郎の越谷店に行ってきた。最新型の二郎の味は如何に。 www.seimen.club 平日の午後1時半ということで、心配され…

// こんにちは。 諸事情で家二郎のまぜそば版をミニサイズかつ超簡単に作る実験です。 名づけると「家二郎ミニまぜそば」ですか。 麺は別として、15分以内で作りたい。 まずはスープと肉から。 ・豚切り落とし：100g ※カレー用にすればよかった ・水：100g …

// こんにちは。 パスタマシンもいいよね～っていう記事を寄稿しました。 r.gnavi.co.jp なんかすまん。 複合圧延で壊さないコツみたいなのも書いてあります。 これできっと鋳物の相場が下がるはず……。 どうかなー。 ※ちょっと買い物しませんか※ ? //

// お世話になっております。 製麺サークル「趣味の製麺」の玉置です。 グルコミ、お疲れさまでした。 ご来場（来店？）いただいたお客様、どう考えても大変な店長およびスタッフ様、そして当サークルスタッフの方々、本当にありがとうございました。 それに…

// こんにちは。 牛テールの先っぽの細い部分というのをいただきました。 牛テール、料理したことがない素材です。 牛テールといえばスープということで、正しい作り方はよくわからんのですが、とりあえず解凍して、水で煮てみます。 2時間経過。なんか白濁…

// こんにちは。 5月3日（金：祝）は「グルグルと製麺機のハンドルを回してコミュニケーションをはかる祭典」である「グルコミ」ですね。 www.seimen.club そこで自家製麺の美味しさを知っていただくために頒布する麺料理を試作しました。 まず麺です。 小野…

// 同人誌即売会の什器問題をどうにかしたい こんにちは、即売会の什器に困っていませんか。 アマチュア向けの製麺技術と製麺機情報の同人誌「趣味の製麺」シリーズを頒布するために、コミケやコミティアといった同人誌即売会にサークル参加しているのですが…

こんにちは。 今年もグルコミことグルメコミックコンベンションに「趣味の製麺」で出展します。 わー、調理サークルだー。 gurucomi.com ■サークル：調理01 趣味の製麺 ■日時：2019年5月3日(金・祝) 12:30～16:30 ■内容：飲食総合同人イベントグルメ系同人作…

こんにちは。3/26発売のイブニングに掲載されている、小林銅蟲さんの「めしにしましょう」が「キメラお好み」というお好み焼きの話で、そこに自家製麺の焼きそが出てくるのですが、その参照元としてこのブログを紹介いただきました。 イブニング 2019年 4/9 …

こんにちは。 ちょっと今まで出たことのない同人誌即売会、およびいつものアレに出ます。 きてね。 グルメコミックコンベンション10 日時：2019年5月3日(金・祝) 12:30～16:30 内容：飲食総合同人イベント ※同人誌とあわせて麺料理の頒布をします。 gurucomi…

しりあがり寿さんの事務所に「製麺会」を丸ごと出前する様子が、「趣味の製麺５号」に掲載されていますが、それの第２回大会がふわっと行われました。 www.seimen.club 最近の製麺会は、10分ラーメンとか、カレーラーメンとか、提供者と食べる側が分かれてい…

ちょっと前から延々と「汁なしカレー担々麺」を作っていたわけですが、もしかしたらタレをスープで割ったら、「汁ありカレー担々麺」になるんじゃない？と気づいたわけです。 www.seimen.club いや、前から気付いてはいたんですけどね。 たまたま鳥ガラスー…

製麺会で作った沖縄そばのメモです。 www.seimen.club まず買い物。沖縄そばの店では豚骨とか使うんでしょうけど、私が習ったのは家庭料理としての沖縄そばなので、使う部位は「豚バラ先軟骨」の一択。スペアリブの先っぽなのかな。 ご家庭でも豚骨で作る場…