趣味の製麺

家庭用手回し式鋳物製麺機(小野式製麺機など)を使った、自家製麺のラーメンやうどんをを楽しんでいます。

お知らせ

「家庭用製麺機の使い方を学ぶ会」の報告

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 先日の「家庭用製麺機の使い方を学ぶ会」、ご参加ありがとうございました。 なにをやったのか報告します。 参加者の自己紹介タイムとかはありません。参加者同士、誰が誰かわからないくらいの薄い関係で…

日本最古のパスタマシン(押出式製麺機)を取材しました

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); みんな、製麺しているかい! 日本最古のパスタマシン(押出式製麺機)を取材しましたよ。 dailyportalz.jp 乾麺の世界もおもしろいですね! なかなか作れないけど! ※ちょっと買い物しませんか※

2023年の年賀状です

あけおめ あけましておめでとうございます。 ということでフライング年賀状の公開。 お好きな角度でどうぞ。 文字無しもどうぞ。 2023年もよろしくお願いします! ※ちょっと買い物しませんか※

「家庭用製麺機の使い方を学ぶ会」のお知らせ

メリクリ(遅い)。 これまでも家庭用製麺機のワークショップをやってきましたが、製麺機の存在をよく知らない方向けのライトな体験会がほとんどだったので、もうちょっとしっかり学んでみたい、買うか迷っている、よくわからないけどおもしろそうだから一回…

群馬県藤岡市の藤代さんに「家庭用製麺機」を使ったうどんの打ち方を教わる

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは。 南インド料理のことばかり書いていましたが、ここは「趣味の製麺」なので、麺について書きます。 家庭用製麺文化といえば群馬が本場ですが(製造の本場は埼玉)、群馬県藤岡市の藤代さんに…

ラーメン二郎亀戸店の店長に家二郎を食べてもらう会をしました

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 暑いですね。暑い日はラーメンです。 暑い日こそ汗をかきましょう。 ラーメン二郎亀戸店の店長時に、自作した家二郎を食べてもらいました。 ほら冷や汗が出てきた。 dailyportalz.jp また盛大な製麺会が…

2022/5/11(水)製麺ワークショップ@こしかけカフェ(長野県飯綱高原)のお知らせ

製麺ワークショップのお知らせ こんにちは。昨年やる予定だった長野県での製麺ワークショップが、場所を変えて開催されます。平日ですみません。 ■名称:製麺ワークショップ@こしかけカフェ ■日時:2022/05/11(水)17:00~22時頃※好きな時間に来て製麺し…

「dancyu祭2022」で「ケララの風モーニング」の手伝いしています

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは。 あの料理雑誌dancyuのお祭り、「dancyu祭2022」で「ケララの風モーニング」の店番を手伝うことになりました。なぜなら店主の沼尻さんが作る「牛肉のアチャール」と共に、「作ろう!南イン…

「作ろう!南インドの定食ミールス」の御案内

新刊は「作ろう!南インドの定食ミルース」です 皆様、お元気ですか。お久しぶりの同人誌は「趣味の製麺」シリーズ別冊として「作ろう!南インドの定食ミールス」です。 いきなりミールスの本かよ!と思うかもしれませんが、別冊は「作ろう!10分ラーメン」…

「極主夫道」に協力しました

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは。 ネトフリのアニメ「極主夫道」のスピンオフドラマ、津田健次郎さんが津田健次郎さんの役をやる「極工夫道」7話で、うどん作りなどに協力しました。私物の麺道具がいくつか出てくるかも。超…

タンドとん平食堂」の辛口ホルモンメンを取材しました

// こんにちは。 珍しくラーメン屋の取材をしたのでご紹介させてください。 r.gnavi.co.jp 麺がまさかのタイプでした! ※ちょっと買い物しませんか※ ? //

6/6(日)COMITIA136 出ます

// こんにちは。 COMITIA136に、新刊「趣味の製麺9号」を持って出ます。 ■イベント:COMITIA136 https://www.comitia.co.jp ■日時:2021年6月6日(日)11:00~15:00 ■場所:東京ビッグサイト青海展示棟A・Bホール ■ブース:こ15a「私的標本」※Bホール中央…

文学フリマ5/16(日)出ます

// こんにちは。 久しぶりの文学フリマに、新刊「趣味の製麺9号」を持って出ます。たぶん。内容はしばらくお待ちください。 ■イベント:第三十二回文学フリマ東京 https://bunfree.net/event/tokyo32/ ■日時:2021/5/16(日)12:00~17:00 ■場所:東京流通…

3月22日(月)〜3月29日(月)「出張!おもしろ同人誌バザール in 東急ハンズ新宿店」に出します

// こんにちは。 3月22日(月)〜3月29日(月)「出張!おもしろ同人誌バザール in 東急ハンズ新宿店」にサークル「私的標本」で、「作ろう!10分ラーメン」「家庭用製麺機USER GUIDE」「捕まえて食べたい」出品。よろしければぜひ。 東急ハンズ新宿店2F催事スペ…

あけましておめでとうございます

// 年賀状です! 飲食イベントや製麺会はちょっとまだ厳しい状況ですが、コミケに向けて新刊ができたらいいなーと思っております。 その時は、よろしくお願いします。 ※ちょっと買い物しませんか※ ? //

特製麺棒付き!山田うどんの手打ちキットを試してみました

// こんにちは。製麺機が好きですけど、たまには手打ちもやっています。 ということで、「特製麺棒付き!山田うどんの手打ちキットを試してみた」という記事です。 dailyportalz.jp 「山田うどんの生地ってこんなに滑らかなの!」っていう発見がありました。…

日本経済新聞に載りました

// こんにちは。 9/24の日本経済新聞の文化欄に、家庭用製麺機の話が載っています。 よろしくお願い致します。 「趣味の製麺」購入先はこちらだよ。 www.seimen.club ※ちょっと買い物しませんか※ ? //

同人誌「趣味の製麺」シリーズの一覧&購入先(通販&店舗&電子書籍)

同人誌「趣味の製麺」シリーズ一覧はこちら! 現在まで「趣味の製麺1~9号」、「家庭用製麺機 USER GUIDE」、「作ろう!10分ラーメン」、「作ろう!カレーラーメン」の合計12冊が出ています。マジかいな。 同人誌の購入先一覧はこちら! 皆様に支えられて…

オンラインやついフェスとその事前練習など

// ありがとうございました! オンラインやついフェスのラーメントーク、ありがとうございました。 ロックとソーシャルディスタンスくらい、ラーメンとソーシャルディスタンスの相性も悪いかなと思いましたが、どうにかなったみたいです。 ラーメントークと…

製麺機に関する記事を書きました

// 製麺機に関する記事を2本書きました。 なんだかタイミングがかぶりましたが。 デイリーポータルZとマネ会になります。 dailyportalz.jp hikakujoho.com よろしくにゃん。 ※ちょっと買い物しませんか※ ? //

デイリーポータルZにイディヤッパンを寄稿しました

// こんにちは。 インドの麺料理っぽい蒸しパン的なもの、イディヤッパンを作りました。 またの名をスリランカのスプリングホッパー。 dailyportalz.jp よろしくお願いいたします。 楽しいよ、押出式製麺機。 ※ちょっと買い物しませんか※ ? //

デイリーポータルZにタニシラーメンを寄稿しました

// こんにちは。 タニシラーメンを作る記事を、デイリーポータルZに寄稿しました。 dailyportalz.jp すごく、独特でおいしいよ! ※ちょっと買い物しませんか※ ? //

メルカリマガジンに寄稿しました

// こんにちは。 メルカリマガジンに製麺機の話を寄稿しました。 走馬灯みたいな記事になっております。 magazine.mercari.com 「趣味の製麺」のご購入はこちらから。 内容については、こちらから詳しくご確認ください。 よろしくお願いいたします! ※ちょっ…

さるフェスのフードスペースで生パスタを作ってきたら、令和二年に平成名物がライブしていて萌えた記録

// さるフェスのフード担当をやらせていただきました。 試作の様子はこちら。 www.seimen.club これを踏まえて、麺を仕込みます。 粉はフランスパン用のリスドオルと、デュラムセモリナ粉のハーフ&ハーフにしました。試作と全然違うけどバージョンアップと…

コミティア2/9(日)でます

くわしくはこちらで! よろしくお願いいたします。

冬コミの新刊は麺の本じゃないです

// こんにちは。年末ですね。 毎回コミケで「趣味の製麺」シリーズを出していましたが、冬コミ新刊は、「捕まえて食べたい」という別シリーズになります。 小麦粉の麺は出てきませんが、「海ラーメン」という謎メニューが出てくるので、ご興味あればぜひ! b…

さるフェスのフードで出す、ヨーロッパ代表の生パスタ試作会

// こんにちは、ヨーロッパ代表の玉置です。なにが? 2020年1月18日に新宿LOFTで、さるハゲロックフェスティバルが行われます。 www.saruhage.com なにやら縁があって、そこのフードブースのお手伝いをここ数年してきたのですが、今回は「ロックリンピックの…

千葉県鴨川市で地産地消ラーメンを作りました

// ラーメンを作る連載という訳でもないのですが、SUUMOタウンの新連載でその日限定のご当地ラーメンを作りました。 suumo.jp もともと、地方に行って食材を集めて、その日限りの定食やラーメンを作る記事を書きたいなーと思っていたところで、このサイトの…

9/4(水)のNHK首都圏ニュースで家庭用製麺機情報が出るとか

// こんにちは。 群馬県内のNHKで放送された家庭用製麺機情報の件ですが、送ってもらったDVDをようやく見ていたら、群馬以外でも見られるという情報が来ました。 ということで、明日(9/4)の首都圏ニュース(午後6時10分~午後7時)で放送されるらしいです…

「ほっとぐんま640」に家庭用製麺機が出ます

// こんにちは。 8月28日(水)、群馬県内のNHKでのみ放送される「ほっとぐんま640」(午後6時40分~午後7時)で、家庭用製麺機が「特集ニュース」として5分ほど紹介されるそうです。さすが群馬。私も出るとか出ないとか。 www4.nhk.or.jp 「製麺…

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