丸喜製麺所でたまに売り出す小麦粉と塩だけの生パスタを取り寄せてみた。 https://marukiseimen.stores.jp/#!/ ↑ここにあったりなかったりする。 パスタというと、卵とかオリーブオイルとかが入っているイメージ。小麦粉と塩だけだと、それはうどん（麦切り…

やあやあやあ。 冬コミですが、再告知します。 12/30（火）東2ホールＶブロック12a 「私的標本」 会場の場所はこちら！ クリックで拡大します。 なにかご購入いただいた素敵な方には、 冷蔵庫に貼るのに最適な製麺マグネットをプレゼント！ お正月らしく（ま…

さてみなさんにとって、2014年はどんな年だったでしょうか。 っていうのを絵文字で振り返る、「今年の絵文字」というイベントがあり、その選ばれた絵文字で麺を作ってくれというオーダーがありました。30人前。 ほほう、絵文字を麺で、ですか。 キャラ弁みた…

なんとコミケに出ます。コミック要素は薄いですが。 12/30（火） 東2ホールＶブロック12a 「私的標本」 頒布するものは以下になります。 ・趣味の製麺 １ ・趣味の製麺 ２ ・私的標本 捕まえて食べる話 ・ＭＡＰＷ（マスクドアニマルプロレスリング）選手名…

「趣味の製麺第２号」に関わっていただいたライター、デザイナー、カメラマン、売り子さんなどなど、諸々お呼びしての忘年会＆お疲れ会＆製麺ワークショップ、略して「忘麺会」をやりました。25人くらいですかね。 あの本、手に取っていただくとわかるのです…

11/29発売の「HUNT」という季刊誌に取材された記事が載っています。 http://hunt-mag.jp/ オシャレなアウトドアのファッションとかカルチャーがメインっぽい誌ですが、「とって食べる」という特集で、外房でカニとって、小野式製麺機回して、ラーメンとパス…

11月2日におこなわれた、飲食系同人誌即売会「グルコミ５」へのご来場、および告知協力、その他もろもろ、ありがとうございました。 取り急ぎ、お礼を兼ねてご報告させていただきます。 今回は麺類を出すサークルがうちだけみたいなので（前回は３つもあった…

皆様、ご機嫌いかがですか。 私はコーヒーを飲むと気持ち悪くなりますが、でもよく飲みます。 さて、趣味の製麺第２号の内容をまとめました。 ■趣味の製麺 第２号 フルカラー表紙込み42Ｐ 委託販売価格：1500円+税 イベント直売価格：特別プライス ■特集■■■■…

皆さん、家庭用製麺機の同人誌、「趣味の製麺」は、もうお手元にありますか？ なんと「趣味の製麺２」を、作っていますよ。 前作に比べて、なんやかんやパワーアップしていますよ。 2014年11月2日（日）に池袋で開催される食に関する同人誌イベント「グルコ…

マダラさんに二郎ラーメンを習う製麺会で、そっちが完成するまでに食べてもらう用のラーメンを作ってみた。 ■麺 強力粉1キロ 水380cc 塩10グラム 粉末かんすい10グラム まあ普通のラーメン用の麺です。 ■こってりスープと煮豚 ・水12リットル ・背ガラ２キロ…

我らがヒーローであるアマチュア製麺家のマダラさんによる、 家二郎講習会の様子がデイリーポータルＺにて公開されました。 ■自宅でできる二郎風ラーメンの作り方 https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tamaokiyutaka/20180118/20180118002935.…

こちらからお願いします！

『ホットペッパー』の連載「日本キワメン紀行」というのに、製麺を趣味にしている人として出ています。全国のホットペッパーに載るらしいですが、都内23区用の『ホットペッパービューティー』だけには載っていないそうです。地方で入手しよう。 ライターは石…

夏のコミケット、通称夏コミに委託させていただいたのですが（ご購入いただいた方、ありがとうございました！）、その様子が東京スポーツに取り上げてもらったようです。 私がその場にいなかったので、成り行きがよくわからないのですが、めでたいですね。 …

「趣味の製麺」の委託販売についてはこちらにまとまっておりますが、実際に店舗でどう販売されているのかが気になったので、秋葉原に寄ったついでに見てきました。 なんだか恥ずかしいですが。 いったのはCOMIC ZIN の秋葉原店。 初めて訪れたのですが、ザ・…

7月21日に 世田谷ものづくり学校でおこなわれた「三宿蚤の市」で、ちょろっと製麺体験会をしてきました。 飲食の許可とかはとっていないので、製麺して遊ぶだけですが、子供も大人も楽しんでもらえたのではないでしょうか。 新橋での反省を生かして、キャリ…

ええと、悲しいお知らせです。 我が人生で初めて購入した思い出が詰まった製麺機のハンドルが、ポキッと折れました。 鋳物の製麺機というものはとっても頑丈なので、錆びたり汚れたりということはあっても、物理的に壊れるということは基本的にないのですが…

某月某日、諸事情で新橋にある「ひらの」という居酒屋へ、ラーメンの出前をしてきた。 出前と言っても完成したラーメンではなく、製麺機と生地と調味料を持っての出前である。 小野式製麺機１型片刃は、私のタックルバッグにジャストフィット。 ただし、馬鹿…

「趣味の製麺」ですが、あの有名なコミックマーケット、略してコミケにて、 デイリーポータルＺの林雄司さんのブースで委託販売します。 ■参加日：2014/8/15 ■配置ホール：西2 ■場所：西地区”き”ブロック-06b ■サークル名：DPZ有志 ■委託商品：「趣味の製麺…

土用の丑の日といえば、うなぎではなくうどんに決まっていますが、そんな日に最適な記事がデイリーポータルＺに公開されました。 ■料理を振る舞える飲食系同人誌イベントに製麺機本で出る http://portal.nifty.com/kiji/140728164716_1.htm イベントから三週…

我が家の力強い製麺機に不満があるとするならば、それは切刃の種類の少なさだろう。 両刃型の小野式製麺機でも、2.2ミリと4.2ミリの２種類のみ（一台だけ6.3ミリのひもかわ用だけど）。そしてこの2.2ミリというのは、細いように見えて、実はうどん用なのであ…

急な話で恐縮ですが、「三宿蚤の市」とやらに、世界初の鋳物家庭用製麺機マガジン「趣味の製麺」と、製麺機の実物を持って、出ることになりました。 【三宿蚤の市】 http://www.mishuku-r420.com/news/ https://www.facebook.com/mishuku.nominoichi 日程：2…

今回作るのは、「天ぷらうどん」ではなく、「天ぷら粉うどん」である。 これは「趣味の製麺」をご購入いただいた方、あるいはデイリーポータルＺの読者の方ならご存知の、天ぷら粉で打ったうどんのことだ。 安藤うどん店さんが、うまいうまいと書いていたの…

カメラマン、デザイナー、ライターさん達のおかげで、大変ご好評をいただいております世界初の家庭用製麺機マガジン「趣味の製麺」ですが、同人誌専門の本屋さんで通信販売が始まりました。店頭にもあるはずです。 ■タコシェ http://taco.shop-pro.jp/?pid=7…

グルコミにご来場された方、ラーメン食べていただいた方、本を買っていただいた方、気に掛けていただいた方、ありがとうございました。 家庭用ＩＨでの調理だと、やっぱり製麺機のすごさをお伝えするのは難しいのですが、マダラさん先生の製麺は見事でした。…

皆様、ご機嫌いかがですか。 家のはじっこでピーピーとなにか電子音がします。。 さて、趣味の製麺第１号の内容をまとめました。 ■趣味の製麺 第１号 フルカラー表紙込み32Ｐ 委託販売価格：1200円+税 イベント直売価格：特別プライス ■趣味の製麺 第１号 フ…

グルコミに向けて気合を入れるために、新しい製麺機のハンドルを回す。 ■名前：吉田式製麺機 ■通称：ヨッシー ■特徴：青くて強そう ■スペック：たぶん一番出回っている小野式1型の片刃とだいたい一緒（小野式1型の片刃を持っていないので実はよくわからない…

7/6のグルコミで出すラーメン、どうしようかなと試作してみるの巻。 とりあえず麺を打つ。打つでいいのかな。製麺機は回すかな。 強力粉300 水120 かんすい3 塩3 やっぱり重曹よりもかん水のほうがうまい気がするんだよね。 グルコミ用なので、水回ししした…

7/6のグルコミで出す料理の試食会を、お隣のブースになるはずのうどん会、こあら亭さんと合同でやってきました。 うどん会さんは、前回のグルコミに出ているそうで、いろいろと実践的な話を伺うことができ、いろいろと方針が決まった感じです。 熱源が卓上Ｉ…

製麺機の本ですが、本当に作っています。 手作りの自費出版ですが、グラビアの撮影を、グルメ雑誌とかで活躍しているプロカメラマンのオカダタカオ大先生に撮影を依頼しました。 本気の撮影です。 撮影をしてみると、製麺機の情報量の多さにクラクラします。…