小野式製麺機の一型で、麺を切り出すときの話なんですが、極太麺なら４回、太麺なら５回、細麺なら６回と切刃のハンドルを回して、ハサミでチョキンと切るじゃないですか。詳しくは「家庭用製麺機 ＵＳＥＲ ＧＵＩＤＥ」を読んでね。 で、それだとだいたい半…

皆様、とても暑い日々が続きますが、体調はいかがですか。 「趣味の製麺 第６号」が2017年の夏コミでました。 ■趣味の製麺 第６号 表紙込みでフルカラー56Ｐ イベント直売価格：スーパープライス 書店委託販売価格：1500円＋税 こちらが表紙です。 涼しげに…

ハロー、春巻ファン。 ちょっと前に春巻きの皮でアスパラを巻いて焼き揚げする料理がツイッターで流行ったんですよ。 なのでそれをやってみようかなと。 春巻の皮って、なにが正解なのかよくわからないのですが、適当にやってみましょう。 強力粉50グラム 水…

ハロー、夏はそうめんの季節です！ ということで、「珍しいそうめんを食べる会」というのに、珍しいそうめんをその場で作る係として参加します。 ただし東京のみだよ。 7/5東京新宿 https://eventon.jp/7577 ※参加します 7/6大阪西九条 https://eventon.jp/7…

ハロー、製麺ピーポー―！ ちょっと古い話ですが、ゴールデンウィーク最後の5/7（日）に四谷のアウトブレイクというライブハウスで、ライブのフード担当をしてきました。出すのはもちろん製麺です。ライブ イン ワークショップです。 渋谷でやったばかりです…

お世話になっております。 標本製麺の玉置です。 家庭用製麺機の調査をより深くやろうと思いまして、 つきましてはアンケートにご協力いただけないでしょうか。 ■調査１■家庭用製麺機という道具は、出身地で使われていましたか？ ←クリック！ 対象：日本育ち…

我らがスズキナオ先輩がリーダーを務めるバンド、チミドロさんに誘われて、「ゲットー酒場」というイカしたライブイベントに参加してきました。 ライブの物販スペースで製麺ワークショップ！ スープの味がイマイチですみませんでした。 で、なんでライブハウ…