今年もグルコミでまーす。なぜか横浜。
■横浜産貿ホール マリネリア 展示場
2017年4月1日（土） 12:00～16:00
横浜市中区山下町2番地 産業貿易センタービル2階
JR「関内」駅 南口より徒歩15分
横浜市営地下鉄「関内」駅 南口より徒歩15分
横浜市営バス「大桟橋」停留所より徒歩1分
が！！
ミスター製麺のマダラ先輩がお仕事で不在となるため、めずらしく私が製麺します！
あああーーーーーー！
はい、がんばります。
で、作る料理はカレーライスです。
うそです、会場が横浜ということで、新刊でマダラさんが紹介してきた野毛のペペロンチーノこと『パタン』の変化版です。
名付けて『たぬきパタン』。
とりあえず試作してみました。
■強力粉100：水39：粉末かんすい（雪白）1
打ち粉を使わなくてもくっつかないギリギリの加水率。
でもちょっとくっつくから38％にしようかな。
製麺機はグルコミのときしか使わない小野式製麺機の2型の丸ハンドルです。
久しぶりに使ったらすごい使いやすくて、ちょっと勇気が出ました。
味付けですが、本のレシピだと醤油と胡麻油と化学調味料少々ですが、ちょっと足しましょうか。
■醤油15cc：胡麻油15cc：粉末かつおだし0.5グラム：粉末鶏ガラスープ0.5グラム：ニンニクとネギ適量：化学調味料：少々
麺を４分茹でまして（当日のＩＨの火力だと謎……）、流水で洗って混ぜ混ぜ。具は製麺機で刻んだ海苔。
本番ではさらにイカ天カスが乗せ放題。たぬきパタンだからなね。
おいしー。
で、皿に盛ってみましたが、本番は紙コップですみません。
量は1/3玉（生麺で45グラムくらい）と少なくてすみません。
値段は300円です。高くてすみません。
さらに新刊がなくてすみません。
※たくさん作れないので、恐れ入りますが本とセットでの購入を優先とさせていただきます。余裕あれば麺だけでも全然ＯＫ。新刊ないので全部持ってるよ！という人はこっそり売り子さんにご相談ください。
それでは、よろしくお願いいたします！！
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