こんにちは。製麺していますか。 さて製麺で一番大事な工程は、意外と「水回し」だといわれます。 今回、ちょっと試してみたかった水回し方法に成功したのでご紹介します。 その前に、みんなのバイブル「家庭用製麺機 USER GUIDE」の15ページを公開します。 …