こんにちは。9/23（火・祝）に日暮里のバーのような場所で、製麺ワークショップのようなものをやります。 かっこいい小野式製麺機を使っていただき、特製の中華麺用生地を圧延して薄くして、好みの厚さで裁断して、ちぢれがよければ手もみ加工もして、自分だ…