皆様、なかなかコロナ禍が収まらないですが体調はいかがですか。
同人誌即売会も中止続きですが、お久しぶりの「趣味の製麺 第９号」が2021年5月16日くらいに頒布開始となります。文学フリマ東京（ブースの場所などはこちら）に合わせて作りましたが、外出するのも大変なので通販等も活用ください。
「趣味の製麺 第９号」は、こんな本です！
表紙込みでフルカラー74Ｐ！
イベント直売価格：スーパープライス
書店委託販売価格：1500円＋税
勢いあまって大幅増ページだけど、お値段据え置き！
こちらが表紙です。
写真は今回もオカダタカオさん。
製麺機は石井製麺さんから借りてきた３型の1.3ミリ。
以下、内容をドーンとご紹介します。
グラビア
小野式３型の特集です。
旧型、新型を比較します。
さらに謎の製麺機も登場！伸切一体型とはなにか！
特集１：捕まえて食べたい×趣味の製麺
私のライフワークがコラボしました。
・タニシの美味しさに目覚めました
・栃木県民が大好きなちたけうどん
・ハゼの焼き干しラーメンがうまい
・雑草のカラスムギで麺を打てるか
どれも素敵な内容ですよ！
特集２：押し出せ！製麺
まさかの押出式製麺機特集です。しかも5話もあります。
・佐渡島の蕎麦：取材
・インドのイディヤッパン：挑戦
・韓国・盛岡の冷麺：挑戦
・台湾の米苔目：挑戦
・佐渡島の米麺：取材
読み応えたっぷり、これであなたも押出式製麺機通！
古い押出式製麺機の貴重な資料も公開します。なぜ押出式製麺機が存在したのか、押出製麺以外の意外な使い道など、私はすごくおもしろかったです！
特集３：小野機械製造所の三代目が語る小野式製麺機の知られざる歴史
これはヤバいですね。とうとう小野式を作っていた会社の方に辿り着きました。創業当時に作っていた意外なもの、群馬の高崎に製麺機が多い理由など、６ページに渡って紹介します。貴重な新聞・雑誌広告もあるよ！
レシピ
今号では２つの麺料理に挑んでいます。
まずは五反田のぐっさんに教わる生パスタ。モチモチさせないのがポイントです。ソースも４種類作ってもらいました。すごく勉強になりますよ。
そして独学で豚骨ラーメンに挑戦。このおかげで3キロくらい太った気がしますが、おかげさまで上達しました。低加水の麺を作る大事なポイントも載ってます。
ゲスト漫画
もちろん漫画も充実です。
名古屋出身のスケラッコさんは、地元できしめんを食べ歩きます。2ページ！
埼玉在住のてふや食堂さんは日高屋でチゲ味噌を食べます。
オカヤイヅミさんは送られてきた豚骨ラーメンを食べます。
マカロニさんも豚骨ラーメンを食べます。2ページ！
うどん会の寺島令子さんは、一緒にちくわぶを作ったときのお話。
川崎タカオさんは超難問の間違い探しで参戦。
かわいしのぶさんは変わった麺の好みをカミングアウト。
コラム
ゲストライターはツイッターでお馴染みの魔女っこれいさん。縁あって製麺機をお貸ししたところ、すごい頻度でラーメンを作っていたので、その様子を書いていただきました。オリジナルラーメンが全部斬新です。
以下は私のコラムで全部書き下ろし。
「田中式製麺機で皮を手作りする餃子屋さん」は、憧れていた店のレポートです。こんな店が実在するってすごくないですか。
「突撃！隣の製麺機」は、これだけ文体がおかしいことになっています。奥多摩で食材を集めて、農機メーカーの製麺機を使って担々麺を作りました。
「家庭用製麺機の広告を読む」は渋いですよ。古い２つの広告を読んで、そこから当時の情報を読み取っていきます。
「『サルミアッキうどん』がやばかった。」は、ほいじんがさん、金原みわさんの「珍そうめんを食べる会」での出来事です。金原さんが作った麺帯の形が最高。
ということで、超スーパー盛りだくさんの内容です。
素敵なデザインは今回も宮村ヤスヲさん、ヨーヨーラランデーズのヨヨさんララさん。
よろしくお願いいたします！
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