趣味の製麺

家庭用手回し式鋳物製麺機(小野式製麺機など)を使った、自家製麺のラーメンやうどんをを楽しんでいます。

しりあがり寿さんの「さるフェス」で伊勢うどんを出しました

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは。伊勢うどんは好きですか。 毎年フードブースのお手伝いなどで参加している、しりあがり寿presents「さるハゲロックフェスティバル」。今年は「血と肉」がテーマということで、「伊勢うどん…

イタリアの旅日記を書きました

こんにちは。 昨年、九月に一か月ほどイタリアまでバイトをしに行ってきました。その体験がとてもおもしろかったで、旅日記を同人誌で作成しました。 製麺とは直接関係のないバイトでしたが、現地のパスタやラーメンを食べたり、パスタやラーメンを作ったり…

2024年新麺会のお知らせ/BOOK SHOP 無用之用

あけましておめでとうございます。 ……まだですね。 神田神保町の本屋&カフェバー「BOOK SHOP 無用之用」で、ちょっとした新年会ならぬ「新麺会」をやります。どなたさまもどうぞ。 新麺会 ■日時:2024年1月20日(土)17時~22時※店の営業は14時から※開催中…

クラファンの返礼品に特別なコラボラーメンを作ります

こんにちは。 佐渡でこんなクラファンをやっています。 camp-fire.jp で、終了までもう一週間もないのですが、『「オリジヌ(佐渡・小木のレストラン)×玉置標本」の佐渡を感じる特製ラーメンコース』という返礼品が駆け込み追加。一人用と二人用があるよ。 …

沖縄そばの製麺会(製麺ワークショップ)を出前(ケータリング)しました

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 友人が引っ越しをしたので、引っ越しそばとして、沖縄そばの製麺会(製麵ワークショップ)を出前しました。出張料理人、ケータリングサービスになります。 前日に用事があってややこしい仕込みはできな…

「家庭用製麺機 USER BOOT CAMP 長野」のご報告

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは。「家庭用製麺機 USER BOOT CAMP 長野」、やりきりました。 こんなマニアックなイベントに来る人はいるのだろうかと不安だったのですが、なんと満席になりました。お断りしてしまった方、ご…

夏コミの薄い新刊:『「ケララの風II」の沼尻さんから教わったチキンビリヤニを作ってみた』のご案内

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); お世話になっております。 毎日暑いですね。 夏コミは8/13(日)東5ホール「ポ-07a」私的標本です。 コミケとしては「伊勢うどんってなんですか?」が新刊になりますが、せっかくなのでもう一冊、薄い本…

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