(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); チャパティの膨らまし方 チャパティがすごく膨らむようになりました。 再現性は100％ではないですけど、メモしておきます。 失敗から学ぶ成功の鍵 多くの失敗は、一部は膨らむけれど、全体が大きく膨ら…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ミルク入りのチャパティを焼く チャパティは牛乳を入れて作るレシピもあるそうなので、試してみましょう。 アタ（インドの全粒粉）100ｇ、水50ｇ、牛乳30ｇ。 塩抜きの総加水率80％。 ちょっと水分が多…