今回はめずらしく、うどんの話です。 デイリーポータルＺというサイトで、「手打ちもいいけど！楽しい機械のうどん屋さん」という記事を書きました。 超名作です。デイリーの読者にどれだけ伝わるかがあれなのですが。 製麺技術としてもいろいろとためになる…