趣味の製麺

家庭用手回し式鋳物製麺機(小野式製麺機など)を使った、自家製麺のラーメンやうどんをを楽しんでいます。

2014-02-01から1ヶ月間の記事一覧

シンプル煮豚ダシラーメン

私の部屋には買ったばかりだけど古臭い灯油のストーブがあり、暖をとれる上に、煮物などもできて大変お得である。まあ火事とか火傷のリスクはあるけれど、今年買ったものの中で、一番コストパフォーマンスがいいかもしれない。 で、そんなストーブがあると、…

一瞬で本格的ラーメンスープを作りたい

製麺機とミキサーという、「台所の二大邪魔なもの」を組み合わせた記事を書きました。 一瞬で本格的ラーメンスープを作りたい http://portal.nifty.com/kiji/140210163259_1.htm ちえけらっちょ。

うどんを粉から出前してみる

なんか最近天気がめちゃくちゃですが、そのあおりで釣りが中止になりまして、ヒマになったので一緒に釣りに行くはずだった人の家に、製麺機を担いで「うどんの出前」へといきまっせと連絡したわけですよ。 「え、うどんって、こねるところからなの!」 はい…

田中式製麺機

それは珍しく関東平野にも雪が降った日の事だった。 ピンポーン 玄関のチャイムがなったので出てみると、そこにいたのは、くたびれた姿の見慣れない製麺機だった。 「すみません、旅の途中なのですが、よろしければ一晩泊めていただけないでしょうか。」 「…

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