この前の製麺会で使った両刃の小野式製麺機、ロール部分にカスがたまる不具合発生。
これ、片側だけこうなるんですよ。
なんでかなーと思ったら、そういえば月板が壊れているんだった。
月板というのはローラー横にある木のパーツ。
ちなみに切刃側はサン板と呼ばれる。
なんでだろう、サン＆ムーンなんですかね。
一番下が欠けているんですよ。
カスが出ない側はこう。欠けていない。
製麺機本体は丈夫な鋳物だけど、こういう木のパーツは消耗品なんでしょうね。
直せないので交換するしかないんだけど、製造していた会社はもうない。
ということで、トーカイ麺機さんが作った月板を、あるものと交換でいただきました。
トーカイさんが何者なのかは趣味の製麺８号を読もう。
ということで、欠けた月板を交換します。超簡単です。
プラスのドライバーでホッパーを外し、月板を固定している小さなネジも外す。
下が欠けている月板。
左側の形がちょっと違いますが、ホッパーで隠れる部分なので気にしなくて大丈夫。
はい、ぴったりフィット。
これでカスが出ないはず。
左右で月板の色が違うのも気持ち悪いので、せっかくだから両方変えようと思ったら、微妙に厚すぎて入らなかった。
なので月板を紙やすりで削る。
ここのパーツが木でできているのは、本体を組んだ時にどうしてもでる微妙な差に対して、こういう微調整が簡単だからかな。月板の厚さは個体によって結構違う。
はい、ぴったりフィット。
以上です。
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